Deux nouvelles recettes anti-oxydantes pour un boost de vitalité !
Toujours en quête de saveurs simples et de bienfaits pour la santé ? Voici deux autres recettes anti-oxydantes, idéales pour renforcer votre organisme tout en régalant vos papilles.
1. Tartine avocat-grenade et épices
Cette tartine colorée et gourmande regorge d’antioxydants grâce à l’alliance de l’avocat, de la grenade et des épices. Elle est parfaite pour un petit-déjeuner ou une collation saine.
Ingrédients (pour 2 tartines) :
2 tranches de pain complet ou de seigle
1 avocat mûr
½ grenade (pour récupérer les graines)
1 pincée de paprika ou de piment doux
1 filet de jus de citron
Sel et poivre
Préparation :
Toastez légèrement les tranches de pain.
Écrasez l’avocat à la fourchette dans un bol, puis mélangez avec le jus de citron, le sel, le poivre et une pincée de paprika.
Étalez la purée d’avocat sur les tartines.
Parsemez les graines de grenade sur le dessus.
Servez immédiatement et dégustez !
Bienfaits :
L’avocat est riche en vitamine E, un puissant antioxydant qui protège la peau et les cellules.
La grenade est une excellente source de polyphénols et de vitamine C.
Le paprika ajoute une touche d’antioxydants tout en renforçant les saveurs.
2. Wok de chou rouge et carottes aux amandes
Ce wok rapide à préparer est un concentré d’antioxydants grâce au chou rouge, riche en anthocyanes, et aux carottes, pleines de bêta-carotène.
Ingrédients (pour 2 personnes) :
½ chou rouge (émincé finement)
2 carottes (râpées ou coupées en fines lamelles)
1 poignée d’amandes effilées ou concassées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de coco
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
1 pincée de cumin ou de graines de coriandre
Sel et poivre
Préparation :
Faites chauffer l’huile dans un wok ou une grande poêle.
Ajoutez le chou rouge et les carottes, puis faites-les revenir à feu moyen pendant 5-7 minutes.
Ajoutez le vinaigre balsamique et les épices, mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 minutes.
Parsemez les amandes sur le dessus juste avant de servir.
Bienfaits :
Le chou rouge contient des anthocyanes, qui aident à réduire l’inflammation et le vieillissement cellulaire.
Les carottes, riches en bêta-carotène, protègent la peau et renforcent le système immunitaire.
Les amandes apportent de la vitamine E et des acides gras essentiels, parfaits pour la vitalité.
Pourquoi adopter ces recettes ?
Ces plats rapides à préparer sont non seulement délicieux, mais ils regorgent de nutriments essentiels pour préserver votre énergie et protéger vos cellules. Grâce à des ingrédients simples et accessibles, vous pouvez facilement intégrer les antioxydants dans votre routine quotidienne.
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Je suis Angélique de La Bourdonnaye, naturopathe, iridologue et réflexologue à Nantes
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