aliments et plantes pour un régime anti-inflammatoire
Un régime anti-inflammatoire vise à réduire l'inflammation dans l'organisme, ce qui peut aider à prévenir ou à soulager de nombreuses affections inflammatoires chroniques, telles que l'arthrite, les maladies cardiaques, les troubles digestifs ou les maladies auto-immunes. .
Adopter une alimentation riche en aliments et plantes aux propriétés anti-inflammatoires peut contribuer à maintenir un équilibre sain dans l'organisme. Voici une liste des principaux aliments et plantes à privilégier dans un régime anti-inflammatoire.
1. Les Aliments Riches en Oméga-3
Les acides gras oméga-3 sont connus pour leurs puissantes propriétés anti-inflammatoires. Ils permettent de réduire la production de molécules inflammatoires dans l'organisme.
Poissons gras : Saumon, maquereau, sardines, hareng, truite, qui sont riches en acides gras oméga-3 (EPA et DHA).
Graines de lin et graines de chia : Excellentes sources végétales d'oméga-3 (ALA), idéales pour les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien.
Noix : En particulier les noix de Grenoble, qui contiennent une quantité importante d'oméga-3.
2. Les Fruits et Légumes
Les fruits et légumes sont naturellement riches en antioxydants, en vitamines et en minéraux, qui aident à réduire l'inflammation et à protéger les cellules des dommages.
Fruits rouges : Fraises, framboises, myrtilles, cerises, qui sont riches en anthocyanines, des antioxydants puissants.
Tomates : Contiennent du lycopène, un puissant antioxydant aux effets anti-inflammatoires, surtout lorsqu'elles sont cuites.
Légumes crucifères : Chou, brocoli, chou kale, choux de Bruxelles, qui sont riches en sulforaphane, un composé anti-inflammatoire.
Épinards et autres légumes à feuilles vertes : Riches en vitamine K, qui a des effets anti-inflammatoires.
Poivrons rouges : Contiennent de la vitamine C et des antioxydants qui peuvent réduire l'inflammation.
3. Les Plantes et Herbes Anti-Inflammatoires
Certaines plantes et herbes sont particulièrement connues pour leurs propriétés anti-inflammatoires. Elles peuvent être consommées sous forme d'infusions, d'huiles essentielles ou d'extraits.
Curcuma : Le curcuma, en particulier sa substance active, la curcumine , est l'un des anti-inflammatoires naturels les plus puissants. Il est souvent associé au poivre noir et à une huile qui augmente l'absorption de la curcumine.
Gingembre : Le gingembre est également un puissant anti-inflammatoire, avec des effets similaires à ceux du curcuma. Il est efficace pour soulager les douleurs articulaires et les troubles digestifs.
Romarin : Riche en acide rosmarinique, un antioxydant et anti-inflammatoire naturel, il aide à réduire les inflammations et protège le système immunitaire.
Thé vert : Contient des polyphénols, comme l'EGCG, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Attention si problème d'absorption du fer !
Coriandre (coriandre) : La coriandre a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes qui aident à éliminer les toxines du corps.
Lavande : Utilisée principalement pour ses effets relaxants, elle peut également aider à réduire les inflammations cutanées et musculaires.
Saule blanc : Utilisé comme alternative naturelle à l'aspirine, il contient de la salicine, un composé anti-inflammatoire.
Achillée millefeuille : Cette plante est utilisée pour traiter les inflammations internes et externes, notamment dans les troubles digestifs et les douleurs articulaires.
4. Les Céréales Complètes
Les céréales complètes sont riches en fibres et en antioxydants, qui aident à réduire l'inflammation et à maintenir un système digestif sain.
Avoine : Riche en bêta-glucane, un type de fibre soluble qui aide à réguler l'inflammation et à améliorer la santé cardiaque.
Quinoa : Une excellente source de protéines et de fibres, elle peut réduire les niveaux d'inflammation dans le corps.
Riz brun et orge : Ces céréales sont de bonnes sources de magnésium et de fibres, qui ont un effet anti-inflammatoire.
5. Les Légumineuses
Les légumineuses, riches en protéines et en fibres, peuvent aider à réduire les niveaux d'inflammation tout en fournissant une excellente source de nutriments.
Haricots (noirs, rouges, blancs, etc.)
Pois chiches
Lentilles : Ces légumineuses sont riches en polyphénols et en antioxydants, qui contribuent à la réduction des inflammations chroniques.
6. Les Huiles Saines
Les huiles saines jouent un rôle clé dans la réduction de l'inflammation, en particulier celles riches en acides gras monoinsaturés et polyinsaturés.
Huile d'olive extra vierge : Contient de l'oléocanthal, un composé aux propriétés anti-inflammatoires similaires à l'ibuprofène.
Huile de lin : Riche en acides gras oméga-3, elle aide à réduire l'inflammation et à protéger le cœur.
Huile de noix de coco : Bien que plus controversée, elle contient des antioxydants et des acides gras à chaîne moyenne qui peuvent avoir des effets anti-inflammatoires.
7. Les Aliments Fermentés
Les aliments fermentés sont bénéfiques pour la santé intestinale, ce qui peut avoir un impact direct sur l'inflammation dans le corps. Un microbiote intestinal équilibré est essentiel pour réduire l'inflammation.
Yaourt nature et kéfir : Contiennent des probiotiques qui permettent une bonne digestion et permettent de réguler la réponse inflammatoire.
Choucroute , kimchi , miso et tempeh : Ce sont des aliments fermentés riches en probiotiques qui peuvent améliorer la santé intestinale et réduire l'inflammation.
8. Les Fruits à Coque et Graines
Les fruits à coque et graines sont des sources de graisses saines, de protéines et d'antioxydants, tous utiles pour réduire l'inflammation.
Amandes : Riches en vitamine E et en antioxydants, elles contribuent à lutter contre les radicaux libres responsables de l'inflammation.
Noix de cajou , noix de macadamia et pistaches : Contiennent des graisses saines et des antioxydants qui aident à moduler l'inflammation.
Graines de tournesol et graines de citrouille : Excellentes sources de vitamine E, qui protègent contre l'inflammation.
En conclusion
Un régime anti-inflammatoire se compose principalement d'aliments riches en acides gras oméga-3, de fruits et légumes colorés, de céréales complètes, de légumineuses, d'huiles saines et d'aliments fermentés. Ces aliments, associés à des plantes médicinales comme le curcuma, le gingembre, et le romarin, apportent à réduire l'inflammation et à maintenir un équilibre optimal dans le corps.
Adopter ce type d'alimentation peut avoir des effets bénéfiques sur la gestion des maladies chroniques inflammatoires et améliorer la santé globale.
Je suis Angélique de La Bourdonnaye, naturopathe, iridologue et réflexologue à Nantes
Pour prendre un rdv découverte gratuit:
06 88 53 78 73
ou directement en ligne :
Commentaires