Ragoût de lentilles et légumes d’hiver
Voici un plat facile, revigorant et parfait pour soutenir l'immunité et la vitalité en hiver. Tous les ingrédients sont simples, accessibles et riches en nutriments essentiels !
Ingrédients pour ce ragoût de lentilles - légumes :
200 g de lentilles vertes
2 carottes
1 oignon
1 branche de céleri
1 boîte de tomates concassées (400 g)
1 cuillère à soupe de cumin
1 feuille de laurier
1 filet d’huile d’olive
Préparation :
Faites revenir l’oignon, le céleri et les carottes coupés en petits dés dans l’huile.
Ajoutez les lentilles, les tomates concassées, le cumin, le laurier et de l’eau pour couvrir.
Laissez mijoter 25-30 minutes jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Servez aussitôt !
Bienfaits :
Protéines végétales, fibres, et nutriments pour l’énergie et l’immunité.
Bon appétit !
Je suis Angélique de La Bourdonnaye, naturopathe, iridologue et réflexologue à Nantes
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