Naturopathe Nantes
L'arbre moringa
Le moringa n’est pas une plante bien connue et pourtant elle en vaut le détour !
En naturopathie, nous essayons d'abord de puiser toutes les solutions dans la nature et dans ce qu'elle nous offre. Le moringa en est un très bel exemple !
Cet arbre poussa dans les pays chauds. Les fruits sont utilisées dans certains plats mais en Europe, nous utilisons les feuilles. En effet, celles-ci sont réduites en poudre afin d’être plus facilement transportées.
Mais quelles sont les bienfaits du moringa ?
Cette plante sert dans les pays souffrant de malnutrition tant elle est nutritive.
Les bienfaits du moringa
On retrouve notamment :
- les vitamines du groupe B
- les vitamines A, C, D et K.
- des antioxydants comme les flavonoïdes ou les polyphénols qui aident le corps à lutter contre les maladies et les radicaux libres responsables du vieillissement de l’organisme.
- des oligo-éléments et nutriments : magnésium, phosphore, potassium, calcium, sélénium, fer, cuivre, zinc…
- des acides aminés si variés que cela convient aux végétariens souvent en carence de protéines.
- des Oméga 3 : nécessaire ua bon fonctionnement des cellules et au système cardiovasculaire
Et encore bien d’autres apports.
Bref, vous l’aurez compris, cette plante est un super aliment très complet !!!
Par contre, son goût est très végétal et peut ne pas plaire à tous. C’est pourquoi vous pouvez l’ajouter à vos soupes, gâteaux, tartes ou salade afin d’en diminuer l’intensité gustative.
Personnellement, je le préfère en boisson, tellement réconfortante et vitaminée l’hiver.
La recette
Le moringa étant une plante énergisante, la lait au moringa est à prendre en début de journée ou d’après midi mais éviter après 15H pour ne pas perturber la nuit.
- 200ml de lait (au choix avoine, amande, brebis, chèvre etc.)
- 1 cuillère à café de moringa
- option : 1/2 cuillère à café de miel : tout dépend du lait que vous utilisez qui peut déjà être sucré
- des épices (environ 1/4 de cuillère à café (selon les goûts) : cannelle, curcuma, gingembre, badiane… Faites-vous plaisir, cela en décuplera les effets anti oxydants et anti-inflammatoires
Faites chauffer le lait sans aller jusqu’à l’ébullition. Versez sur le moringa, les épices et le miel. Dégustez chaud. Vous pouvez le faire mousser avec un fouet à lait pour en faire une vraie boisson digne des grandes brasseries italiennes !
Bonne dégustation !
N'hésitez pas si vous avez des questions !